Ingrédients: Chair à saucisse : 500 g Oeufs : 4 Ail : 2 gousses Mie de pain : 150 g Jambon de pays : 1 tranche ép Persil : 6 branches Lait : 1 verre Poivre Huile Instructions Préparation 20 min Tremper la mie de pain dans le lait. Egoutter. Couper le...

Pour 6 personnes. Échine de porc : 1 Kg Pommes de terre : 1 Kg Persil Ail Sel Poivre Préparation 2h15 (sauteuse) Eplucher les pommes de terre. Les découper en petits dés. Faire de même pour la viande. Cuire la viande durant 1h à couvert : les 30 premières...

Pour 8 personnes Farine : 250 g Sucre : 200 g Beurre : 250 g Oeufs : 4 Sucre vanillé : 2 sachets Levure chimique : 1 sachet Rhum : 30 g Pastis : 30 g Sucre glace Sel : 1 pincée Préparation 10minutes Séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les...

Pour 4 personnes. Paleron : 750 g Anchois salés : 120 g Ail : 3 gousses Oignons : 2 Câpres : 1 verre Poivre Persil Citron Huile d'olive Préparation 15 min (casserole) Eplucher et couper les oignons et l'ail. Les mettre dans un récipient avec les anchois,...

Pour 4 personnes. Boeuf : 4 tranches Câpres au vinaigre : 75 g Oignons Filets d'anchois : 4 Laurier Clous de girofle : 2 Ail : 2 gousses Farine Huile d'olive Sel Poivre Marinade 1nuit Mettre de l'huile dans un récipient. Ajouter les tranches de boeuf,...

Épaule de porc désossée : 500 g Poitrine de porc fumée : 500 g Carottes : 1 Kg Navets : 750 g Chou vert : 750 g Saucisson à l'ail : 12 tranches Saucisses fumées : 6 Bouquet garni : 1 Ail : 6 gousses Vin blanc : 1 L Sel Poivre Noix de muscade : 1 pincée...

Préparation 30 min Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. Rincer à l'eau froide, égoutter, et placer dans un saladier. Couper la moitié du concombre en fines rondelles et le reste en petits dés. Réserver les rondelles pour la décoration. Couper...

Préparation 20 min Ecraser l'ail et ciseler le persil. Mélanger le tout pour obtenir un hachis. Saler et poivrer les escalopes. Sur chacune d'elle disposer une tranche de lard et un peu de hachis. Les rouler et les piquer. Emincer l'oignon. Presser la...

Ingrédients pour 6 personnes 1 canard de 1,5 kg 300 g d’olives de Lucques dénoyautées 1 petit pot de tapenade 100 g de farce de veau 300 g de chair à saucisse 40 g de talon de jambon sec 3 oignons nouveaux 3 gousses d’ail 10 cl de lait 100 g de pain sec...

Une nouvelle page est créée : NOTRE SELECTION RESTOS Critères de sélection: Accueil, hygiène, rapport qualité/prix, environnement ou déco. Bonne lecture, nous on a éclaté nos papilles!!! D'autres viendront au fil de nos dégustations.